世直し厨房　ぐっち温泉DINING

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これ誰か見てるんかな～という思いもあり更新もせず半年が経ち、今日やっと突っ込まれました。


書いてないやん


って




マニアがいてくれました。


しかし、なんか画像も上手い事入れれんくなっとるけんまた今度しっかり準備してから挑みます。


次回は『食べ飲み放題』を斬ります！




  

今年は書く。

んだ。

目標もまとまったし、やる事が決まったら早いな。

全てが上手くいきますように~☆（貪欲）


  

悪魔の実っぽい２合徳利があったので速攻ゲットしました。何人拾えるかしら～？

とは枕的なんですが、GWも佳境となってまいりまして、あまりの忙しさとあまりの暇さの緩急にもうヘトヘトになっておったのですが今日は本来なら店も店休日とあってかマッタリなたちあがりｗ。

ちょっとしてcocochiのスタッフの方が来店！

女子がカウンターに座ってくれると華があっていいですね～。

お話してて楽しかったんでｃｏｃｏｃｈｉに行ってまた色々あれやこれや聞いてみたいですね。


そして尻上がりにポチポチお客さんが入ってきたので一安心

しかもどの席のボトル祭りで休日返上で営業した甲斐がありましたｗ。

ということでＧＷの成績は２勝２敗１引き分け！

残り後1日！がんばるぞ～





これはウチをデザインしてくれた上建さんとこの看板。

いちいちお洒落

左下の切れてる感も絶妙

上建さんは着てる服も社用車もボキャブラリーもいちいちお洒落で僕は大好きです。

店舗デザインは是非！オススメデス
  

『唐芋』をアルミホイルで巻いて炭の中にねじ込むこと30分。
なんとも原住民が主食にしている様な趣。


残念ながら見た目ほど甘みは無く淡白である。

食感はねっとり。温めすぎかは謎です。


薄く切ってパリッと揚げた方がほんのりした甘みが引き立ちます。






最近ツイッターを始めたのでウマイ事ブログと両立できたらいいな～☆

つってもＲＴもままならない頑張れ俺～








  

テレビでやってて食べてみたいなぁと思っていたバームクーヘンをなんとお土産で頂くと言うミラクルが起きました。

やや甘め設定で上からシロップ的なものがかかっているドッシリ系ですね。

も少し甘さ控えめでもいいかなと思ってしまったんですが、この商品のスゴイとこは（どのバームクーヘンもそうなのかもしれないが）・・・

温めても凍らせても美味しいのだ！


シャーベット状になると甘さが若干緩和してバッチリでした。甘～いの良い方はそのままがベストですね。

ちなみにお裾分けしていたらあっという間に無くなって温めて食べる分がなくなってしまい謎を残してしまいました。

またお土産待ちですね


  

の前にぐっち温泉のこだわりアンティークグラスを御紹介！




三矢サイダーと朝日ビールのダブルネーム！

これは比較的新し目で、値段も安く数も結構あったので、とりあえず５～６個買っておき、またいるようだったら買いにこようかなと思っていて、後日行ったときにはすでに跡形も無く涙を呑んだ逸品☆

そしてこれが



便乗したようなアンティーク

これは田舎の方のバザーのようなとこで購入したので割れたら終了ですね


それは『枕』ってことで・・・

タイトルにもある「出会い」ですが、私は右も左も解らずとりあえずちょいちょいブログを更新しながら「ブログ」とは何ぞやっーと、勉強しておる次第でありまして、最近やっとゆとりが出てきたので面白い、かつ為になるブログを探しておるところです。

ランキング上位の方からだったりランダムだったり色んな方のブログを見て思ったことがありまして・・・

手前味噌というか身内の事になるんですが・・・


うちの兄貴はもちょっと上位にいってもいいんじゃないかと

どうも兄貴は巷では有名のようですが「ロンベルク」という少し残念なハンドルネームをつかっている。


内容は、なんかの受け売りか、本で読んだ事を噛み砕いて書いてるか、そんなのは解らないが、とにかく為になる事が多い

沢山勉強したようですな。

そんなに笑うトコは無いが「へ～」と納得しながら読めてしまう。

見所満載です☆

所々毒を吐いてますが、身内なんで褒めるだけじゃ気持ち悪いやろうし、ヤラセと思われるのでご了承願いますカンニンニン

ということで何がどうなったら上位にあがるのか仕組みは良く解らんが、1位目指して頑張ってください～。ワッショイ！

  

マグロのテール！

を1度ボイルし炭火焼。

バイト君と一本づつ賄いで食べました。

お肉の様にしっかりしていて食べ応え満ちくりんです。

頭も頂いたがデカすぎて調理不可能です。ＢＢＱがあるまでストック決定ですね。

そしてもう一つ別のお客さんからの頂き物。








予約していたのに手違いで手に入らず完売してしまったTシャツ。

僕とは境遇が逆で、当時無理やり買わされたという人がたまたま現れ

「1回来て車の中に放置してあるからいるならあげる」と

いります！

何年放置してあったかは定かではないが状態良し

今年の夏は着るぞ～
  

包丁は別に切れれば良かったので調理師の専門学校で使ってたものをずっと使っていましたが、修行先で「包丁で味が変わる」「包丁を育てる」などのフレーズが気になりだして大将と同じ『菊秀』買いに休日を使って福岡に行ってきました。


兎に角高い！鼻血が出るかと思いました

3本あればバイクが買える？（ってバイクによるし）


特に『ふぐ引き』は高価な上に折れやすいわ、すぐ痩せるわ大変です。

手のかかる子ですが元をとるまでぺティーナイフぐらいまでしっかり育てて生きたいと思います

んでもやっぱ研ぎ方次第なのかな？


  

店で1番のお気に入りの湯呑です。


アンティークショップで７00円くらいだったような・・・

  

去年お店をリニューアルしてから和食に合うように器もゴッソリ入れ替えました。

修行先のお皿の素敵さやこだわりを見ているうちに自分も段々興味がでてきて色んな食器やに足を運ぶようになりました。

そしてお皿には今まででは考えられん金額をかけるようにしました。

まず気に入ったものを手に取りそれから値札。「高っ！」って思っても一瞬迷いますが結局買うようにしてます。

安い皿は僕の中に芽生えつつある向上心がそれを許してくれなくて結局買いなおして高くつくのなら最初から良いのをちょっと無理して買ってしまう戦法です。

以前は１００均やニトリなんかも平気だったけど、本気でおもてなししたい気分が折角来てくれたお客さんにまずお皿で、目で喜ばせなさいと僕のケツを蹴ります。

なもんでお皿にまずリアクションしてくれるお客さんは嬉しくてカウンターの中で小さくガッツポーズですね。

  

常連さんが黒木の方で仕事があったのでついでに買ってきてくれました。

これがめちゃくちゃ辛い！柚子の存在はあるんでしょうけどこの辛さの前では皆無である。

デスソース級？

  

ＲＯＹＣＥのポテチョコ☆絶妙な塩加減


お客さんに頂きました♪（男子の！）


昔の職場では、バーカウンターが埋まるくらい貰ってたのにな～（２０代前半）


３０超えると母、嫁、男子と今年は計３つ！か、陰りが～


数じゃないか
  

って、ここ私のお店なんですけど

みたいな

頑張ってオーラ出します。



今日は早くもブログをチェックして頂いたセクシーガイが来店してくださって軽く感動ですね。


よかよかすごいですね





でも今日もサイズ小さくならなかったね。ドンマイ！


  

こんにちは！「ロンベルク」の弟『ＧＵＣＣＩ』です。

長い目で一つよろしくお願い致します☆