世直し厨房　ぐっち温泉DINING

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テレビでやってて食べてみたいなぁと思っていたバームクーヘンをなんとお土産で頂くと言うミラクルが起きました。

やや甘め設定で上からシロップ的なものがかかっているドッシリ系ですね。

も少し甘さ控えめでもいいかなと思ってしまったんですが、この商品のスゴイとこは（どのバームクーヘンもそうなのかもしれないが）・・・

温めても凍らせても美味しいのだ！


シャーベット状になると甘さが若干緩和してバッチリでした。甘～いの良い方はそのままがベストですね。

ちなみにお裾分けしていたらあっという間に無くなって温めて食べる分がなくなってしまい謎を残してしまいました。

またお土産待ちですね


  

鴨鍋です

白菜がそろそろかなと思いつつ、そしたら鴨鍋も白菜使うし、という事で3月いっぱいで終了しまして、鴨料理は鴨ステーキのマスタードソースだけになってしまいました。

余った白菜は水炊きにぶち込みました☆自家製トロみポン酢で！

春野菜もそろそろかな。タラの芽、蕾菜のテンプラしたし、筍御飯、菜の花のお浸し結構でたな。

そろそろ夏野菜の準備を始めないといけないですね






  

の前にぐっち温泉のこだわりアンティークグラスを御紹介！




三矢サイダーと朝日ビールのダブルネーム！

これは比較的新し目で、値段も安く数も結構あったので、とりあえず５～６個買っておき、またいるようだったら買いにこようかなと思っていて、後日行ったときにはすでに跡形も無く涙を呑んだ逸品☆

そしてこれが



便乗したようなアンティーク

これは田舎の方のバザーのようなとこで購入したので割れたら終了ですね


それは『枕』ってことで・・・

タイトルにもある「出会い」ですが、私は右も左も解らずとりあえずちょいちょいブログを更新しながら「ブログ」とは何ぞやっーと、勉強しておる次第でありまして、最近やっとゆとりが出てきたので面白い、かつ為になるブログを探しておるところです。

ランキング上位の方からだったりランダムだったり色んな方のブログを見て思ったことがありまして・・・

手前味噌というか身内の事になるんですが・・・


うちの兄貴はもちょっと上位にいってもいいんじゃないかと

どうも兄貴は巷では有名のようですが「ロンベルク」という少し残念なハンドルネームをつかっている。


内容は、なんかの受け売りか、本で読んだ事を噛み砕いて書いてるか、そんなのは解らないが、とにかく為になる事が多い

沢山勉強したようですな。

そんなに笑うトコは無いが「へ～」と納得しながら読めてしまう。

見所満載です☆

所々毒を吐いてますが、身内なんで褒めるだけじゃ気持ち悪いやろうし、ヤラセと思われるのでご了承願いますカンニンニン

ということで何がどうなったら上位にあがるのか仕組みは良く解らんが、1位目指して頑張ってください～。ワッショイ！

  

マグロのテール！

を1度ボイルし炭火焼。

バイト君と一本づつ賄いで食べました。

お肉の様にしっかりしていて食べ応え満ちくりんです。

頭も頂いたがデカすぎて調理不可能です。ＢＢＱがあるまでストック決定ですね。

そしてもう一つ別のお客さんからの頂き物。








予約していたのに手違いで手に入らず完売してしまったTシャツ。

僕とは境遇が逆で、当時無理やり買わされたという人がたまたま現れ

「1回来て車の中に放置してあるからいるならあげる」と

いります！

何年放置してあったかは定かではないが状態良し

今年の夏は着るぞ～
  

包丁は別に切れれば良かったので調理師の専門学校で使ってたものをずっと使っていましたが、修行先で「包丁で味が変わる」「包丁を育てる」などのフレーズが気になりだして大将と同じ『菊秀』買いに休日を使って福岡に行ってきました。


兎に角高い！鼻血が出るかと思いました

3本あればバイクが買える？（ってバイクによるし）


特に『ふぐ引き』は高価な上に折れやすいわ、すぐ痩せるわ大変です。

手のかかる子ですが元をとるまでぺティーナイフぐらいまでしっかり育てて生きたいと思います

んでもやっぱ研ぎ方次第なのかな？


  

店で1番のお気に入りの湯呑です。


アンティークショップで７00円くらいだったような・・・

  

去年お店をリニューアルしてから和食に合うように器もゴッソリ入れ替えました。

修行先のお皿の素敵さやこだわりを見ているうちに自分も段々興味がでてきて色んな食器やに足を運ぶようになりました。

そしてお皿には今まででは考えられん金額をかけるようにしました。

まず気に入ったものを手に取りそれから値札。「高っ！」って思っても一瞬迷いますが結局買うようにしてます。

安い皿は僕の中に芽生えつつある向上心がそれを許してくれなくて結局買いなおして高くつくのなら最初から良いのをちょっと無理して買ってしまう戦法です。

以前は１００均やニトリなんかも平気だったけど、本気でおもてなししたい気分が折角来てくれたお客さんにまずお皿で、目で喜ばせなさいと僕のケツを蹴ります。

なもんでお皿にまずリアクションしてくれるお客さんは嬉しくてカウンターの中で小さくガッツポーズですね。

  

先日、最後の裁判をやりに福岡に行ってまいりました。

賑やかなパルコを通り抜け、地下鉄に乗り換え裁判所へ。






裁判所あるある『ジュースが安い』！

せめてもの慰めか。ありがたくノドを潤しいざ本番。



被害者同士の裁判。黒幕はドロン。

貧乏人からこんなに取らんでいいじゃないかと訴えると、裁判官も相手の弁護士も意外と優しくしてくれました。

いろいろ言ってはみるもので１００万円の支払いが35万で済みました。やった～

なんだこの裁判？

しかし、相手が誰であれ良い勉強になったとは素直に言い難く、高すぎる授業料35万円を振り込みこの裁判は終わりました。

後はアラバスタを見習って頑張るしかないですね☆

飲食店を経営してある方がいらしたら気をつけて下さい！

厨房機器リースの『株式会社　フォー・ユー』という組織に・・・

もし同じ名前の会社があったらごめんなさい。

この会社の社長の『福本』こそがこの裁判の黒幕である。

僕はもう済んだ話なのでどうこうしようとも思わないが他の被害者は血眼になって探している人が多い。

もし死ぬまでにもう一度会えたら、怒らないんで（笑）真相を聞かせて欲しいなぁブヒ







  

今日の鮮魚カルパッチョサラダは平目です！イクラの塩気がニチョケンくらい丁度良い☆

オダシのジュレを散らすだけでグッと感じが出ますね～。




  

リサイクルショップでお宝ゲットする事をどうも『掘る』というらしい。



僕はあまり熱狂的にハマる趣味がこれといってないが、しいていうならこのスニーカーコレクションである。

高校3年の時にエアマックス９５に出逢ってからである。

当時はお金が無かったから「スマート」や「ブーン」を読んで履いた気になって妄想してました。

10年経ってスニーカーブームもすぎるとプレミアがついて手が届かなかったブツがお手ごろ価格でゴロゴロリサイクルショップに転がってるじゃないですか！

掘りましたね～

エアマックス９５は昔、頑張って高いお金出して買ったものも合わせると３足履き潰しましたね。現在４代目！後、フットスケープ青×白、エアモックは茶と黒２足、エアリフトの黒は酔っ払って池町川に流してしまいました。エアハラチの茶系が現在ヘビーローテーション。

ジョーダンの１１の赤×黒は買ったもののしっくりこなくてタクゾーに贈呈。

リーボックやったらポンプフューリーのトリコ。

アディダスのウォーターモカシン。ってきりないね。

もう沢山履き散らかしたけど、１つ大事な自分ルールがあって、お目当ての物があってもやはり中古なので状態と価格のバランスの良いものしか買わないのです。

昔、雑誌を読み漁ってたおかげで卸やプレミア価格には詳しくなってましてジョーダン１赤×黒なんかはベスト３に入る履きたいスニーカーだったがバランスのいいものが無く１０年以上おわずけしておりました。


しかし先日、ブラブラしておりますとレプリカの赤×黒（花道カラー）ジョーダン１がショーケースに！

状態Ａ！お値段21000円！

偽者の可能性も無きにしもだなと思い保留。

やっぱり次の日、足を運び試着。

そして吟味。葛藤。

この日に限って何故か騙されても良いかな？ってか買っても良いかなと思い始めてきてポクッと買ってしまいました。

そしたら箱はあるわ、キーホルダーはついてるわ、店員も「履いた形跡が無い」とか言うし。


これデッドストックやん！（当社比）




御馳でした☆