世直し厨房　ぐっち温泉DINING

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6月20日にコンシェルジュというとこでフレアバーテンディングのイベントを行います！

うまい人たちは４つ打ちだったりお洒落な曲を使いエロい感じでまとめてくると思うので僕はまだちょいちょいのレベルなので５０ＴＡでファニーな感じで行きます。

ちゃんと立ち位置というか役目をわかってる感。

CDはどこも置いてなかったのでネットで購入しました。

普通にツタヤとかで取り寄せたらDVD付なので４０００円くらいしたのにネットで何故か新品なのに２０００円くらい+送料で３０００円くらいでした。

ラッキー

すでにipodにいれて練習してます。パッと見た目、イヤホンしてたらデキル人っぽく見えます。

実際は残念すぎて可哀そうです。


人前で恥じかかないように明日も小頭町公園で練習だ～











  

3000円のお食事コース。お刺身は1人1皿。

カンパチ、天然真鯛、鰤、平目。まぁ日によって変わりますが。

コースは準備しておけるのでお客さんを待たせなくていいから好きなんですが20人くらいになると刺身を置いておくとこがなくて大変。

冷蔵庫の中のちょこっと外に出しておいてよさげなものと入れ替えて刺身を冷やします。ナダレ注意です。


やはり人数が多いと刺身の盛り付けにバラつきが出てくるので本当は4人くらいのコースが好き。

人数が多い時はできないが少ない時は少し余ったお魚をつけて5点盛りにしてあげたり、量的にたら無さそうな感じだったらもう1品追加してあげたりします。

あとは・・・

試してみてのお楽しみです　





  

先日、ギモンとナオミちゃんと結婚式に行ってきました。

８、９年付き合ってたんで『やっとか～』感が非常にありました。

式から終始「クスクス」と笑いの絶えず、緊張感は全く無かったけど2人らしいアットホームな楽しい感じでした

ギモンは高校の友達でこのグループの時は森君が歌を作ってきて歌ってくれる。恒例である。

なんかそれにも慣れてしまっていたとこがあって、歌1曲作ると言うのは沢山時間がかかり沢山労力を費やしとても大変な作業である。

なんかこの日はそのことが気になって森君にお詫びのようなお礼というか・・・

「いつもお前にばっかり任せてすまんね。今日もありがとう」って気持ち悪い事言ってしまった。年だな。

そしたら森君たら

「ううん、光栄な事だよ！」

って、めっちゃ笑顔で返されました。こいつマジ良い奴やな～。IT関係の仕事しててすごい忙しいのに、ほんとに心からそう思ってんやね～。

だから森君の結婚式には僕がもっと練習してボトルフレア（映画カクテルのトムクルーズがやってたようなボトルやシェーカーを投げたり回したりしてカクテルをつくるヤツ）でウェディングカクテルを作ったげたるって約束してきました。

いつになるかわからんけどはよええ人見つけてや～


  

悪魔の実っぽい２合徳利があったので速攻ゲットしました。何人拾えるかしら～？

とは枕的なんですが、GWも佳境となってまいりまして、あまりの忙しさとあまりの暇さの緩急にもうヘトヘトになっておったのですが今日は本来なら店も店休日とあってかマッタリなたちあがりｗ。

ちょっとしてcocochiのスタッフの方が来店！

女子がカウンターに座ってくれると華があっていいですね～。

お話してて楽しかったんでｃｏｃｏｃｈｉに行ってまた色々あれやこれや聞いてみたいですね。


そして尻上がりにポチポチお客さんが入ってきたので一安心

しかもどの席のボトル祭りで休日返上で営業した甲斐がありましたｗ。

ということでＧＷの成績は２勝２敗１引き分け！

残り後1日！がんばるぞ～





これはウチをデザインしてくれた上建さんとこの看板。

いちいちお洒落

左下の切れてる感も絶妙

上建さんは着てる服も社用車もボキャブラリーもいちいちお洒落で僕は大好きです。

店舗デザインは是非！オススメデス
  

『唐芋』をアルミホイルで巻いて炭の中にねじ込むこと30分。
なんとも原住民が主食にしている様な趣。


残念ながら見た目ほど甘みは無く淡白である。

食感はねっとり。温めすぎかは謎です。


薄く切ってパリッと揚げた方がほんのりした甘みが引き立ちます。






最近ツイッターを始めたのでウマイ事ブログと両立できたらいいな～☆

つってもＲＴもままならない頑張れ俺～